ENSALADA DE PASTA

INGREDIENTES: 1/4 kilo de macarrones, una lata de aceitunas negras(de 350 gramos) 100 gramos de aceitunas verdes,  50 gramos de pipas de girasol, 50 gramos de manises machacados, 1 tomate, 1 pepino, 6 huevos duros, 1 zanahoria rallada, 1 manzana, 6 pepinillos en vinagre, 4 cucharadas de  aceite de oliva, 1 de vinagre de manzana y mayonesa.

ENSALADA DE PASTA

PREPARACIÓN: en un caldero ponemos 2,5 litros de agua con una cucharada de aceite y sal y cuando hierva añadimos los macarrones. Guisamos durante 7 minutos hasta que esté al dente. Vaciamos la pasta en un colador, le echamos agua fría y reservamos. En un bol mezclamos la mayonesa con las pipas de girasol, los manises, el vinagre y las 4 cucharadas de aceite y vamos añadiendo el resto de  ingredientes bien    picaditos. Por último añadimos los macarrones y ponemos a enfriar en                                                  la nevera.

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