CUAJADA DE QUESO

INGREDIENTES: 600 gramos de queso tierno, 1 cucharada de matalaúva en grano, 8 huevos, 1 sobre de levadura (royal) 300 gramos de harina sin levadura, 40 gramos de mantequilla del tiempo.

 

CUAJADA DE QUESO TIERNO  5  CUAJADA DE QUESO TIERNO 2CUAJADA DE QUESO TIERNO.1

PREPARACIÓN: 1.- desmigajar el queso con las manos. 2.- Añadir la matalahuva. 3 Añadir los 8 huevos enteros. 4.- Meter la mano y revolver, uniendo los ingredientes. 5.- Añadir la mantequilla.- 6 Añadir los 375 gramos de harina y amasar hasta conseguir una masa homogénea.-7 Meter en el horno a 160ºC 35 minutos. -8 se come acompañado de miel de palma.

Receta cedida y hecha por Áurea Henríquez Suárez (Auri)

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