DORADA CON ESTILO

INGREDIENTES: 1 dorada mediana, 2 cebollas blancas, 4 dientes de ajo, 500 gramos de calabaza, 1 pimiento amarillo, 2 cucharadas de Brandy, 4 cucharadas de aceite de oliva, sal y pimienta al gusto.

DORADA DE MAR AL HORNODORADA DE MAR AL HORNO.jpg1

PREPARACIÓN: Pedimos al pescadero que nos limpie y escame el pescado. Cortamos la calabaza en tiras no muy gruesos. Ponemos en un caldero agua y cuando hierva añadimos la calabaza y mantenemos 4 minutos, retiramos, escurrimos y reservamos. En  una sartén sofreímos la cebolla y el pimiento cortado en tiras. Apartamos,  añadimos la calabaza  y mezclamos poniendo todo  en el fondo de la bandeja y la dorada encima y le añadimos el Brandy la sal y la pimienta. Calentamos el horno a 200ºC la ponemos en el horno encima de la rejilla y bajamos la temperatura a 180ºC durante 20 minutos.

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