INGREDIENTES: 130 gramos de higos pasados, 4 huevos, 100 gramos de mantequilla, 150 gramos de azúcar blanca, 50 gramos de nueces, 150 gramos de harina con levadura.

PREPARACIÓN: mientras preparamos el resto de ingredientes, ponemos los higos en remojo con un poco de agua tibia que los cubra. Batimos la mantequilla con el azúcar y vamos añadiendo sin dejar de batir los huevos uno por uno. Ahora añadimos la harina, los higos abiertos (bien escurridos) y las nueces escachadas, mezclamos con una cuchara con suavidad y añadimos al molde untado con un poco de mantequilla y espolvoreado con harina. Con el horno caliente a 180ºC horneamos 25 minutos.