INGREDIENTES: 4 huevos, 300 gramos de azúcar moreno, 4 peras frescas, 3 cucharadas de ron, 220 gramos de harina, 230 gramos de mantequilla a temperatura ambiente y 1 cucharada de vainilla.

PREPARACIÓN: batimos los huevos con el azúcar, añadimos el ron, la vainilla, la harina,   la mantequilla , las peras cortadas en trocitos y mezclamos con suavidad. En un molde que untamos con un poquito de mantequilla le añadimos la mezcla y horneamos a 180ºC durante 30 minutos, luego bajamos a 160ºC otros 20 minutos;  sacamos y ponemos sobre una rejilla y cuando se enfríe espolvoreamos con azúcar glas. No olvidemos calentar el horno mientras preparamos el bizcocho.