INGREDIENTES: 2 rodajas de pámpano, 6 ajos, harina de millo, 1/2 limón, sal y aceite de oliva para freír.

PREPARACIÓN: secamos el pescado con un papel absorbente, le echamos unas gotitas de limón por cada lado y lo pasamos por la harina de millo. Freímos  el pescado y los ajos a fuego moderado en aceite de oliva (que cubra el pámpano), 2 minutos por cada lado. Lo salamos al darle la vuelta.