CONEJO ESCABECHADO

INGREDIENTES: 1  conejo, 2 cebollas tiernas, 2 cucharadas de aceite de oliva, 3 cucharadas de brandy, 1 kilo de papas bonitas, 1 cucharada de sal gorda, 1 vaso de agua y aceite de oliva para freír la carne.

CONEJO ESCABECHADO

PREPARACIÓN: freímos la carne y reservamos,  ponemos en otro caldero el aceite y sofreímos la cebolla, añadimos el conejo y el Brandy;  a  los 10 minutos de cocción añadimos las papas y,  aproximadamente en unos 15 minutos, apartamos.

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