INGREDIENTES: 1/4 de kilo de judías pardas, 1 cebolla, 3 dientes de ajo, 2 cucharadas de aceite de oliva, 2  cucharadas de ronmiel de Canarias, sal al gusto y una hoja de laurel.

PREPARACIÓN: dejamos en remojo una noche las judías, hacemos un sofrito con la cebolla y ajos; una vez hecho le añadimos el ron. Apartamos, añadimos 2 vasos de agua y  agregamos las judías, removemos y comprobamos que el agua las cubra, añadimos la sal y ponemos a guisar durante unos 40 minutos a fuego medio. Comprobar que estén hechas antes de apartar.  Si se consume el agua, añadirla siempre del tiempo.

En este caso la hemos acompañado de arroz blanco con una capa de cebolla