SANDWICH DE PAN SIN GLUTEN

INGREDIENTES: 4 lonchas de pan, 1 zanahoria, 3 hojas de lechuga, 1 pepino, 1 cucharada de mayonesa con un poquito de curry y 2 huevos.

 

PREPARACIÓN: pelamos y cortamos la zanahoria y el pepino en lonchas finas, lavamos y cortamos la lechuga en trozos finos, hacemos una tortilla francesa que cortamos en tiras finas. Untamos el pan con un poquito de mayonesa a la que hemos añadido el curry mezclando bien con mucho cuidado. Añadimos la zanahoria, el pepino y la tortilla.

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