LENTEJAS Y HUEVOS DUROS

INGREDIENTES: 250 gramos de lentejas pequeñas, 1 cebolla, 1 pimiento rojo mediano, 4 dientes de ajo, 2 cucharadas de aceite de oliva, 2 cucharadas de brandy, 4 huevos duros y sal al gusto.

LENTEJAS CON HUEVOS DUROS

PREPARACIÓN: hacemos un sofrito con los ajos, cebolla y el pimiento, mientras, lavamos y ponemos las lentejas en remojo. Añadimos al sofrito el brady, trituramos y le añadimos las lentejas y la sal, cubrimos de agua y guisamos a fuego lento aproximadamente 1 hora. Vigilamos el agua añadiendo si fuese necesario. El huevo duro lo añadimos en el momento de servir.

Un pensamiento en “LENTEJAS Y HUEVOS DUROS

  1. www.eltiovivorojo.es 3 de agosto de 2020 en 5:59 Reply

    Uno de mis platos favoritos. ¡Qué buena pinta! 😍

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