PECHUGA REBOZADA CON COPOS DE MAÍZ

INGREDIENTES: 3 pechugas, que cortamos en trocitos pequeños finos, 4 cucharadas de leche, 1 cucharadita de sal, 1 huevo, aceite para freír, 5 cucharadas de copos de maíz (Corn Flakes) y soja suave como salsa de acompañamiento.

PREPARACIÓN: en un plato hondo ponemos la leche, la sal y el huevo; batimos hasta que se mezclen los ingredientes y metemos las pechugas. En un mortero desmenuzamos con suavidad sin golpes los copos. Los pasamos a un plato hondo y procedemos a sacar la carne, pasarla por los copos y freírlas.

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