CORDERO CON MEMBRILLO

INGREDIENTES: 4 trozos de cordero, 1 membrillo, 1 cebolla blanca grande, 1 pimiento rojo, 1 pimiento verde, 1 vaso de aceite de oliva, 1+1/2 vaso de vino blanco y sal al gusto.

PREPARACIÓN: en un caldero freímos los trozos de cordero, sacamos y reservamos. En el mismo caldero freímos el pimiento rojo entero al que previamente hemos quitado las granas, sacamos y reservamos. Seguimos utilizando el mismo aceite para sofreír la cebolla, el pimiento verde limpio y troceado, el membrillo pelado y cortado en tiras. Agregamos el cordero, el vino, la sal y guisamos a fuego lento durante 75 minutos con el caldero tapado. En el emplatado utilizamos el pimiento rojo reservado. Las flores son opcionales y comestibles.

Responder

Por favor, inicia sesión con uno de estos métodos para publicar tu comentario:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Salir /  Cambiar )

Google photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google. Salir /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Salir /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Salir /  Cambiar )

Conectando a %s

A %d blogueros les gusta esto: