Archivos Mensuales: abril 2021

ENTRANTE CON ANCHOAS

INGREDIENTES: 1 tomate, 1 puñado de chochos, 1 lata de anchoas, 1 cucharada de mostaza y nachos.

PREPARACIÓN: lavamos, pelamos el tomate, vaciamos y rellenamos con los chochos, ponemos las anchoas con su aceite y la mostaza.

POTAJE DE HINOJO

INGREDIENTES: 1 vaso de garbanzos, 1 cebolla blanca pequeña, 3 dientes de ajo, 6 papas medianas, 1 cucharada de aceite de oliva virgen y sal al gusto.

PREPARACIÓN: ponemos el aceite, la cebolla picadita, los ajos y sofreímos, añadimos 3 vasos de agua y cuando esté tibia añadimos los garbanzos y mantenemos a fuego medio. Pelamos y lavamos las papas, cortamos en trocitos y las añadimos manteniendo el mismo fuego. Cuando estén guisados los anteriores ingredientes, agregamos el hinojo cortado muy fino, le damos 10 minutos más de cocción y apartamos.

ENSALADA DE BETERRADA Y……

INGREDIENTES: 1 lata de atún mediana en aceite de oliva, 1 tomate, 1 pepino, 1 beterrada, 1 lata de aceitunas rellenas de pimiento, aceite y vinagre de manzana.

PREPARACIÓN: cortamos los tomates en trocitos pequeño, igual hacemos con el pepino, rallamos la beterrada, cortamos algunas aceitunas, ponemos el atún y al momento de servir añadimos el aceite y el vinagre al gusto.