INGREDIENTES: 2 aguacates, 8 langostinos, 1 vasito de arroz, 2 cucharadas de mayonesa, 1 cucharada de mostaza, 1 vasito de jugo de limón, 1 cucharadita de aceite de oliva virgen.

PREPARACIÓN: asamos los langostinos, pelamos y reservamos. Partimos el aguacate por la mitad y vaciamos. Hacemos una salsa con la mayonesa, la mostaza, el aceite, el jugo de limón y añadimos el aguacate y los langostinos cortados en trocitos y el arroz que hemos guisado y dejado enfriar. Mezclamos y rellenamos el aguacate.