BUBANGOS CON HUEVOS FRITOS

INGREDIENTES: 2 trozos de bubango, 2 huevos, 1 cucharadita de orégano, sal al gusto y aceite de oliva.

PREPARACIÓN: lavamos y cortamos en rodajas finas el bubango, ponemos el aceite en una sartén pequeña. Cuando esté caliente lo añadimos y cuando esté frito por un lado damos la vuelta y añadimos los huevos que deben estar a temperatura ambiente. Emplatamos y servimos al momento.

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