INGREDIENTES:150 gramos de macarrones, 1 cebolla, 1 cucharada de aceite, 2 cucharadas de harina integral, 1 litro de leche (sin lactosa si es tu preferencia), sal, pimenta negra, nuez moscada, 1 lata de atún (o más según gusto).

PREPARACIÓN: guisamos los macarrones y mientras, hacemos la bechamel, (ponemos en una sartén 1 cucharada de aceite, añadimos la harina y tostamos, vamos añadiendo, poco a poco, la leche a temperatura ambiente sin dejar de remover para que no se hagan grumos). En otra sartén, pochamos la cebolla y la añadimos a la bechamel junto con las especias, removemos, apartamos y añadimos el atún y finalmente mezclamos todo con los macarrones.

Receta cedida por Elia Borges González.