INGREDIENTES: 6 obleas, 2 solomillos,8 papas pequeñas, 2 dátiles, cabello de ángel, 2 cucharadas de almendras laminadas, 1 cebolla encarnada, 1 cebolla blanca, 2 cucharadas de brandy, 1/2 vaso de agua y una pizca de sal.

.PREPARACIÓN: hacemos un sofrito con las cebollas cortadas a la juliana, añadimos el brandy, 1/2 vaso de agua, las papas y seguimos la cocción hasta que éstas estén guisadas. Mientras, preparamos las obleas rellenándolas de cabello de ángel, almendras laminadas y un cuarto de dátil, las cerramos, sellamos utilizando un tenedor y freímos. Asamos los solomillos, (sal al gusto) y emplatamos.