INGREDIENTES: 2 pechugas, harina de millo, cúrcuma, pimienta negra, curry, 1 cucharadita de sal gorda, espinacas, limón, aceite de oliva, 1 vaso de judías, 4 dientes de ajo, 1 hoja de laurel y 1 cucharadita de aceite de oliva virgen.

PREPARACIÓN: ponemos en remojo las judías la noche anterior. Con agua que las cubra, los ajos y el laurel vamos guisando y añadimos agua del tiempo todas las veces que sea necesario en pequeñas cantidades. Ponemos en la harina de millo: la cúrcuma, la pimienta, el curry, la sal y mezclamos. Enharinamos las pechugas cortadas en trocitos, freímos y acompañamos con las judías y las espinacas crudas.