La cocina de Meg

INGREDIENTES: 1 tomate, 1 pechuga de pollo, una pizca de pimienta blanca, una pizca de sal y fresas.

PREPARACIÓN: asamos la pechuga y salpimentamos. Partimos el tomate en rodajas, ponemos en el pan y vamos añadiendo capas de pechuga y tomate.

INGREDIENTES: 2 solomillos, 1 berenjena, 2 plátanos, 1 cucharada de aceite y sal al gusto.

PREPARACIÓN: ponemos el aceite, freímos las berenjenas y luego los plátanos. Escurrimos el aceite sobrante y asamos los solomillos. Al darle la vuelta, les ponemos la sal.

INGREDIENTES: 1/2 kilo de carne de lomo cortadita, 20 papas azucenas pequeñas, 3 cucharadas de aceite de oliva, 2 cebollas blancas, 4 dientes de ajo, 3 cucharadas de Brandy, varias especias cúrcuma, pimienta negra molida, pimienta blanca molida, 1 pisca de comino molido, 2 hojas de laurel, 1/2 vaso de vino tinto y sal al gusto.

PREPARACIÓN: ponemos la carne en un cuenco junto con las especias (excepto el laurel) y la sal y mezclamos. Sería ideal dejarla en maceración unas horas o toda la noche. En un caldero plano adecuado, ponemos 2 cucharadas de aceite y sofreímos las cebollas y los ajos. Cuando esté listo, añadimos el Brandy y las papas medio a medio pelar, el laurel, el vino y removemos. Ahora en una sartén, ponemos la cuchara de aceite y doramos la carne, la incorporamos a la cocción y , cuando las papas estén guisadas, apartamos.