INGREDIENTES: 3 pimientos y aceite que los cubra.
PREPARACIÓN: lo hemos hecho en un caldero, ponemos aceite que los cubra y los freímos ( enteros)
HABICHUELAS GUISADAS
INGREDIENTES: habichuelas tiernas ( cantidad según comensales)
PREPARACIÓN: un poquito de agua, añadimos las habichuelas y las acompañamos con pan frito, aceite de oliva virgen y vinagre de manzana.
ENTRANTE DE PATA ASADA
INGREDIENTES: 200 gramos de pata asada al horno, 1 cucharadita de pimentón( de la vera) 1 cucharadita de aceite de oliva virgen y aceitunas rellenas de pimiento y anchoas.
PREPARACIÓN: ponemos la pata cortada en lonchas finas, rociamos con el aceite y el pimentón y aparte ponemos las aceitunas.
POLLO FRITO
INGREDIENTES: un pollo troceado, aceite de oliva suave, un trocito de canela en rama, sal al gusto y unas tiritas de cascara de limón.
PREPARACIÓN: ponemos en un caldero alto( para que no salpique) el aceite con la canela y la cascara del limón. A freir y comer calentito.
AGUACATE CON HUEVOS REVUELTOS
INBGREDIENTES: 2 aguacates, e huevos, 1 cucharadita de aceite de oliva y sal al gusto.
PREPARACIÓN: pelamos cortamos el aguacate en tiras finas, batimos los huevos, ponemos en la sartén con el aceite removemos y listo para degustar.
HAMBURGUESA ABUELO ANTONIO
INGREDIENTES: bistec de entrecot, salsa rosa, pepino, tomate y una cucharadita de aceite de oliva virgen (para asar la carne..
PREPARACIÓN: untamos el pan con la salsa rosa, ponemos el tomate cortado en rodajas finas, el pepinillo igual, hacemos la carne asada en la sartén y listo para comer.
PELLA DE GOFIO CON OREJONES PASAS Y ALMENDRAS.
INGREDIENTES: 1 kilo de gofio de millo (puedes usar mezcla de millo y trigo), 50 gramos de orejones, 50 gramos de pasas y 100 gramos de almendras, 2 vasos de agua tibia y 300 gramos de miel (según gusto).
PREPARACIÓN: colocamos el gofio con los frutos secos picados en un bol grande y hacemos un hueco en el medio donde vertemos la miel y el agua. A continuación vamos amasando hasta obtener un masa compacta.
POLLO FRITO AL HORNO
INGREDIENTES: medio pollo troceado, 1 cucharada de aceite de oliva, sal al gusto.
PREPARACIÓN: calentamos el horno , una vez caliente ponemos el pollo a 180 grados ( 15 minutos damos la vuelta y otros 15 minutos.
MERIENDA CON FRUTAS
INGREDIENTES: papaya, kiwi y plátano (cantidades según comensales).
PREPARACIÓN: pelamos y troceamos la fruta.
BACALAO AL AZAFRÁN
INGREDIENTES: lomos de bacalao, agua que los cubra, 1 cucharadita de aceite de oliva, 1 cucharada de azafrán, 1/2 cucharadita de cúrcuma y papas según comensales.
PREPARACIÓN: pelamos las papas y las cortamos en rodajas. Guisamos los lomos de bacalao con agua que los cubran (dos dedos por encima), los sacamos, le añadimos el aceite de oliva virgen extra y reservamos. En la misma agua, guisamos las papas con la cúrcuma (no precisa sal) y cuando estén listas, escurrimos y emplatamos.
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