INGREDIENTES: nachos, almogrote.
PREPARACIÓN: untamos cada nacho con una cucharadita de almogrote y emplatamos sobre una hoja de col.
ENSALADA DE PEPINO CON CHOCOLATE
INGREDIENTES: 1 pepino, 1 trocito de chocolate (VALOR), 1 cucharadita de aceite de oliva virgen y 1 cucharadita de vinagre de manzana.
PREPARACIÓN: pelamos el pepino, cortamos, añadimos el aceite, el vinagre y sal, al momento de servir rallamos el chocolate.
TOSTA CON SARDINAS
INGREDIENTES: 1 lata de sardinas (en aceite de oliva virgen), 1 pera, 1 manga y una loncha de pan al gusto hemos usado de masa madre.
PREPARACIÓN: pelamos la manga, la pera; ponemos sobre el pan el aceite las sardinas, la pera y la manga.
PLÁTANOS FRITOS (CON FIDEOS)
INGREDIENTES: 200 gramos de fideos, 1 cebolla. 4 plátanos, huevos.
PREPARACIÓN: ponemos agua en un caldero adecuado y cuando rompa el hervor, añadimos los fideos con la sal al gusto, guisamos 10 minutos apartamos escurrimos. Freímos, los plátanos y los huevos.
CHAMPIÑONES Y ENTRECOT
INGREDIENTES: filete de entrecot según comensales, un puñado champiñones, una cucharadita pequeña de aceite de oliva y sal al gusto.
PREPARACIÓN: limpiamos con un paño los champiñones para evitar mojarlos y los cortamos en láminas. Asamos los champiñones con unas gotas de aceite caliente y salpimentamos. Mientras, con la cucharadita de aceite caliente, asamos la carne a fuego vivo y añadimos la sal al darle la vuelta. Podemos acompañarlo con arroz blanco como guarnición.
LENGUADO AL HORNO
INGREDIENTES: 4 lenguados (en filetes), 1 cucharada de aceite de oliva virgen, pimienta negra, pimienta blanca y un trozo de calabaza.
PREPARACIÓN: en la bandeja de horno ponemos la calabaza cortada en tiras finas, encima el lenguado, el aceite y las especias. Horneamos a 180ª durante diez minutos ( el horno debe estar caliente antes de poner el lenguado).
CORBINA Y DORADA AL HORNO
INGREDIENTES: 1 corvina,1 dorada, 2 cucharadas de aceite de oliva, 2 limones, sal al gusto, pimienta negra y blanca .
PREPARACIÓN: calentamos el horno antes de poner el pescado, asamos durante 10 minutos a 180º C, comprobamos que esté al punto, apartamos y servimos.
LENGUADO ASADO Y CALABAZA
INGREDIENTES: 4 lenguados, un trozo de calabaza, 2 cucharadas de aceite de oliva virgen, pimienta negra, pimienta blanca, calabaza y sal al gusto.
PREPARACIÓN: en la bandeja de horno, ponemos la calabaza cortada en láminas finas sin quitarle la piel, encima el lenguado con las especia y el aceite. Con el horno caliente, ponemos 10 minutos apagamos 5 minutos más y sacamos. (a 180 grados)
ENTRANTE DE AGUACATE
INGREDIENTES: 2 aguacates y una lata de caballas en aceite de oliva virgen.
PREPARACIÓN: pelamos cortamos el aguacate, añadimos las caballas con su aceite y unas gotitas de limón.
CALAMARES EN SALSA
INGREDIENTES: 1 pimiento rojo, 1 pimiento amarillo y 1 verde, 2 calamares (le pedimos al pescadero/a que nos lo prepare en trocitos), 1 cebolla grande, 1 cucharada de brandy, 3 cucharadas de aceite de oliva y sal al gusto.
PREPARACIÓN: con el aceite caliente, sofreímos a fuego bajo la verdura. Cuanto esté pochada, añadimos a fuego vivo el brandy, bajamos el fuego y añadimos los calamares lavados y escurridos y medio vaso de agua. Guisamos durante 10 minutos y apartamos re.
La cocina de Meg 
Debe estar conectado para enviar un comentario.