PECHUGA CON JUDÍAS

CARNES Y AVES 2 de abril de 2023 Deja un comentario

INGREDIENTES: 2 pechugas, harina de millo, cúrcuma, pimienta negra, curry, 1 cucharadita de sal gorda, espinacas, limón, aceite de oliva, 1 vaso de judías, 4 dientes de ajo, 1 hoja de laurel y 1 cucharadita de aceite de oliva virgen.

PREPARACIÓN: ponemos en remojo las judías la noche anterior. Con agua que las cubra, los ajos y el laurel vamos guisando y añadimos agua del tiempo todas las veces que sea necesario en pequeñas cantidades. Ponemos en la harina de millo: la cúrcuma, la pimienta, el curry, la sal y mezclamos. Enharinamos las pechugas cortadas en trocitos, freímos y acompañamos con las judías y las espinacas crudas.

YOGUR CON MANZANA Y FRESAS

DULCES Y POSTRES 31 de marzo de 2023 Deja un comentario

INGREDIENTES: 1 manzana, fresas, 2 yogur natural y miel de la gomera.

PREPARACIÓN: ponemos el yogur en un cuenco y batimos con un tenedor. Ponemos la manzana pelada 1 minuto al microondas. Mientras, batimos el yogur y lo emplatamos con las fresas (lavadas y troceadas). Rociamos con la miel.

TORRIJAS DE CHOCOLATE

DULCES Y POSTRES 28 de marzo de 2023 Deja un comentario

INGREDIENTES: 8 iscaras de chocolate (hemos usado 4 de la candelaria y 4 de la legalidad, marcas canarias), 1/4 litro de leche semidesnatada, la cascara de 1 limón pequeño y de 1 naranja, aceite de oliva suave para freír y azúcar glass.

PREPARACIÓN: ponemos en un caldero pequeño la leche y las iscarás de chocolate junto la piel del limón y naranja a fuego muy suave. Vamos removiendo hasta que se derrita, apartamos, dejamos unos minutos y ponemos en un cuenco. Añadimos el pan procurando que quede muy empapado, pasamos por el huevo y freímos al sacar las ponemos sobre unas servilletas para que empape el sobrante de aceite. El azúcar glass es opcional para los adultos.

BATATAS Y PAPAS GUISADAS

PAPAS 26 de marzo de 2023 Deja un comentario

INGREDIENTES: papas , batatas, sal y agua.

PREPARACIÓN: lavamos y quitamos un poco de piel a las papas, cortamos las batatas por la mitad, ponemos en un caldero adecuado las batatas y encima las papas con una cucharada de sal gorda y agua que no las cubra. Guisamos y apartamos.

TOSTA DE HUEVO

PLATOS HECHOS CON HUEVOS 23 de marzo de 2023 1 comentario

INGREDIENTES: 2 huevos, 1 pizca de sal, 1 cucharadita de aceite de oliva virgen, 1 rodaja de pan y 1 cucharada de mermelada de arándanos.

PREPARACIÓN: batimos los huevos un poquito, añadimos al sartén con el aceite ya caliente, removemos unos minutos, ponemos encima del pan añadiendo la mermelada. Plato para comer al momento.

TABULÉ DE BRÓCOLI

HORTALIZAS Y LEGUMBRES 21 de marzo de 2023 1 comentario

INGREDIENTES: 1 brócoli pequeño, un puñado de tomates cherry, almendras tostadas, el zumo de 1 limón, un chorrito de aceite, 2 dátiles, 1/2 cebolla roja y 1 cucharada de cilantro picado.


PREPARACIÓN: rallamos el brócoli, aliñamos con el limón y el aceite, añadimos el resto de ingredientes troceados al gusto.

Receta cedida por Dulce Afonso y hecha por Sarai Hernández.

ENSALADA DE MANZANAS

ENSALADAS 19 de marzo de 2023 Deja un comentario

INGREDIENTES: 3 manzanas, 1 kiwi, 1 lechuga pequeña,1 tomate, 1 cucharadita de azafrán, 1 cucharadita de orégano, aceite de oliva virgen y vinagre de manzana.

PREPARACIÓN: pelamos y cortamos las manzanas en láminas, añadimos el vinagre para evitar la oxidación. Añadimos los los tomates, el kiwi, la lechuga y por ultimo el azafrán con el orégano. En el momento de servir añadimos el aceite.

TOSTA DE CHORIZO PERRO Y HUEVOS FRITOS

PLATOS HECHOS CON HUEVOS 15 de marzo de 2023 Deja un comentario

INGREDIENTES: 2 huevos, un chorizo perro, aceite de oliva y una loncha de pan de pueblo.

PREPARACIÓN: en una sartén ponemos aceite, freímos los huevos y untamos el pan con el chorizo. Colocamos los huevos encima y… «a comer».

ENTRANTE DE JAMÓN SERRANO

ENTRANTES 12 de marzo de 2023 1 comentario

INGREDIENTES: pan de calabaza, aceite de oliva virgen, 1 cucharadita de orégano y 1 naranja.

PREPARACIÓN: hacemos unas tostadas, untamos con aceite y orégano previamente mezclado, y añadimos los cortes de jamón. Añadimos una naranja para acompañar los montaditos.

VERDURAS A LA SARTÉN

HORTALIZAS Y LEGUMBRES 9 de marzo de 2023 Comentarios: 3

INGREDIENTES: 100 gramos de habichuelas tiernas, 4 dientes de ajos, unos trocitos de beicon, 1 cucharadita de aceite de oliva virgen, 1 brócoli.

PREPARACIÓN: en una sartén ponemos el aceite, doramos los ajos, añadimos el beicon, el brócoli, las habichuelas, salteamos, apartamos y añadimos una pizca de sal.