PUDIN DE PAN

    INGREDIENTES: Pan, leche, canela, limón, matalahuva, huevos, pasas, almendras, mantequilla, 1 bote de leche condesada,
  PREPARACIÓN:  Se hierve la leche con la canela, el limón y la matalahuva, se aparta del fuego y se deja enfriar un poco. Le añade las migas de pan. No la corteza.( la miga de pan sustituye a la harina) se mezcla todo y se pone en un molde al horno untado con mantequilla.
Está receta me la dieron. Carmen. y Ana María unas señoras de La Palma ellas la hacían sin medidas .Así lo hice yo y quedo muy rica. una cuchara de matalahuva, 6 huevos, 3 cucharas de mantequilla, 1 bote de leche condesada,2 cucharas de pasas, 2 cucharas de almendras, 2  pan de molde sin corteza y si compra pan normal procurar que tenga mucha miga.
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