SOPA DE PAPAS FRITAS

INGREDIENTES: 2 Litros de caldo, 2 cucharadas de aceite, 6 rebanadas de pan, una cabeza de ajos, perejil, sal, 1/4 kilo jamón o pollo guisado y 1/2 kilo de papas.
SOPA  DE PAPAS FRITAS
PREPARACIÓN:  Se fríen el pan, los dientes de ajos, cominos y el perejil, todo majado se le añade al caldo. Se deja hervir junto con los trocitos de jamón o pollo guisado. Se le mezclan las papas fritas picadas menudas, dejándolas hervir cinco minutos. A este plato se le puede añadir dos o tres huevos batidos.
SUGERENCIAS: las cantidades según comensales.
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