GARBANZAS COMPUESTAS CON PASAS Y ALMENDRAS

  INGREDIENTES: 1/2  kilo de  garbanzas ( ponerlas en remojo toda la noche con abundante agua) un trozo de jamón, un chorizo, una cebolla,  1 tomate, 4 dientes de ajo, un pimiento rojo picadito, un vaso mediano de vino,  un puñado de almendras trituradas, 100 gramos de uvas pasas sin pepitas, medio vaso de aceite y un poco de sal.
Garbanzas con pasas almendras (1)
Garbanzas con pasas almendras (2)
PREPARACIÓN: Se ponen al fuego las garbanzas con agua, el jamón troceado, el chorizo y la sal. Hacemos una fritura con la cebolla, tomate,  pimiento y ajo. Las almendras y las pasas las añadimos a la fritura una vez hecha y reservamos.
Cuando las garbanzas estén hechas añadimos la fritura y mantenemos al fuego                                                                                        unos cinco minutos.
 
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