POLLO CANARIO

INGREDIENTES: 1 Pollo troceado, aceite de oliva, un puñado de almendras, 2 dientes de ajos,un trozo de pan del  día anterior vino blanco, sal, y perejil.  No poner agua.
POLLO CANARIO
PREPARACIÓN: freir el pollo, freír  las almendras,  el pan, los ajos y  moler las tres cosa juntas y poner por encima del pollo, colocar en un caldero, añadir el perejil picado  y el vino, poner a cocer.
Receta cedida por Isabel Paz. A su vez  cedida por el grupo  de trabajo C. E . P.  De Santa  Cruz de  La Palma.
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