INGREDIENTES: 1 yogur de limón, 4 vasos de yogur de harina con levadura, 4 vasos de azúcar, 1 de aceite de oliva, 9 huevos, un poco de mantequilla para untar el molde y ralladura de limón.
la medida es el vaso de yogur.
PREPARACIÓN: Separar las claras de las yemas. 1º Batir las claras a punto de nieve 2º Añadir el azúcar y seguir batiendo hasta conseguir que esté como para hacer merengue . 3º Poner las yemas y batir hasta mezclar bien. 4º añadir el yogur (previamente batido con un tenedor), 5º Agregar el aceite. 6º poner la harina tamizada. 7º Opcional añadir la ralladura de un limón. Mezclar y poner en el molde previamente untado de mantequilla y… al horno a 180º unos 35 minutos. Comprobar antes de sacarlo con los clasicos palitos grandes de madera.
Otra forma también muy sabrosa es utilizar naranja en lugar de limóm ( yogourt y ralladura)
Receta cedida Rosa Cabrera
Una receta muy sencilla, fácil de hacer y el bizcochón queda muy rico. También queda muy rico si le añadimos ralladura de zanahoria en lugar de naranja ó también las dos juntas. Prueba, prueba, verás que rico. Hmmmmmmmmmm