PAPAS VIUDAS

INGREDIENTES: Un kilo de papas, 2 ruedas de pan, una cabeza de ajos, una cucharadita de cominos ( de café)  una cuchara de pimentón, una copa de vino blanco, ( el grifo )  perejil, una cucharadita de azafrán, 2 cucharas de aceite de oliva y sal a tu gusto.
PREPARACIÓN: Las papas peladas se cortan en ruedas o trocitos (como te gusté ) se doran en aceite. Se ponen en un caldero y  le añades un majado  hecho con pan frito, ajos fritos, cominos, perejil, pimentón  y sal  le añades el vino un fisquito de agua y  el aceite  de freír (colado) le das un hervor y lo sirves caliente.
Sugerencia las puedes acompañar con huevos duros o escalfados.
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