INGREDIENTES: Coles abiertas un manojo, un cuarto kilo de garbanzos, un cuarto kilo de carne de cochino, 4 dientes de ajo, una cuchara de pimentón dulce, medio kilo de batata blanca medio kilo de papas, sal, un cuarto kilo de ñame crudo,
PREPARACIÓN: Se pone agua en el caldero. Cuando esté tibia añadir los garbanzos y la carne. Transcurridos quince minutos, añadir los ñames, las papas y las batatas. Cuando estén casi guisados poner las coles bien picados y se añade un sofrito con los ajos y la cuchara de pimentón y dejar guisar unos diez minutos.
Sugerencias: Si se quiere, para evitar el posible amargor de la col abierta, recomendamos que después de picarlas se laven bien con agua y sal.
Si les gusta las piñas de millo poner algunas troceadas según gusto.
La cocina de Meg 
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