BOLITAS DE GOFIO

INGREDIENTES: 250 gramos de gofio, 100 gr de aceite 100 gramos de miel ( se puede sustituir, ó mezclar con azúcar) 150 gramos de frutos secos dulces. Dátiles, orejones, ciruelas,  almendras, avellanas, nueces, 50 gramos de coco, 1 naranja pequeña, 1/2 limón.( zumo de naranja  limón. Lo puede sustituir tambien por leche normal ó condesada.)
PREPARACIÓN:  Triturar todos los ingredientes,  según el gusto. Añadir  los demas y amasar. Rectificar el dulce según el gusto y comprobar que es facil de hacer un chorizo largo y fino para ir cortando pedacitos pequeños y haciendo bolitas que se “tiran” en el recipiente del azúcar glas… envolver y colocarlas en la bandeja. ( Rectificar con algún liquido, ó mas gofio según lo necesite ) Receta dada por Ofelia. Matrona del Hospital Universitario de Canarias.
Sugerencia:  Queda muy bien el poner el aceite la naranja, el limón, la miel, en el cuenco de la mini pimer y triturar. Poner en un cuenco grande y echar el gofio: Amasar…  
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