PAPAS REVOLCONAS

  INGREDIENTES: Papas 1 kilo ( según comensales ) 150 gramos de panceta, 1 cuchara de pimentón dulce ó picante, 2 dientes de ajos, 2 hoja de laurel, 1 chorizo de Revilla,  sal y aceite de oliva.
  PREPARACIÓN: Pelar las papas lavarlas, si son grandes  partirlas y ponerlas a guisar con agua  sal y las hojas de laurel pasado unos 15 minutos, retirarlas del fuego y escurrirlas. Poner un poco de aceite en una sartén y freir los dientes de ajo y  la panceta cortada en trozos  retirar la sartén dle fuego y añadir el pimentón mezclar bien y añadir encima de las papas.
Procurar servirlas calientes.
Sugerencias como plato único  le puede añadir unos huevos escalfados o fritos.

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