ENSALADA A SU ESTILO

 INGREDIENTES: 100 gramos de aceitunas verdes grandes, 200 gramos de queso tierno, al gusto ( si es de las islas mucho mejor) 1 pimiento verde, 1 cebolla, 1 pepino, 3 tomates, ( del sur que son muy sabrosos) 1 lechuga, 1 limón, 4 cucharas de aceite de oliva virgen, un poco de orégano, 1 cuchara de albahaca, 1 diente de ajo, sal y pimienta al gusto.
 PREPARACIÓN: Pelar el diente de ajo y frotar con él una ensaladera. Cortar el queso en trocitos, cortar el pimiento en tiras pequeñas. Cortar la cebolla en rodajas finas. Cortar el pepino en rodajas ó trocitos. Picar el tomate en tiras ó trocitos. Añadir todos los ingredientes a la ensaladera. Mezclar en un cuenco, el aceite, el orégano y el limón, la sal y la pimienta. Verter la salsa sobre la ensaladera, removiendo bien. Sugerencia echar albahaca picada por encima.

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