INGREDIENTES: 1 cuchara de Aceite de oliva, 6 huevos frescos, 3  plátanos, 1 cebollas, medio  aguacate, sal al gusto y  un fisquito de pimienta negra.

 PREPARACIÓN: Se baten los huevos y se le añade las cebollas,los aguacates y los plátanos, le pone sal a su gusto. Se pone un sartén con una cuchara de aceite, cuando esté caliente se le añade los huevos batidos junto con las cebollas los plátanos y los aguacates y el fisquito de pimienta negra.  Cuando esté cuajada se da la vuelta por cada lado. Los ingredientes cortados a el gusto de ustedes. muy rica.