FILETES DE MERO AL HORNO

 INGREDIENTES: 4 Filetes de mero, el zumo de 2 limones, 100 gramos de panceta, 2 huevos duros, medio vaso de aceite de oliva, media  cucharada de harina, 1 cuchara de gofio.
 
 PREPARACIÓN: rociar con limón los filetes de mero, salpimentar y reservar. En un satén con  la aceite rehoga la panceta, reservas hacer una bechamel en la sartén con un poquito de aceite y harina removiendo y añadir la leche la sal, la pimienta y por ultimo el gofio. Agregamos los huevos duros picados, la panceta en trocitos. En una fuente para horno untada con mantequilla colocamos los filetes y agregamos la bechamel. Ponemos al horno unos 10 minutos
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