SAMA AL HORNO

 INGREDIENTES: I sama de 2 kilos (aproximados) 300 gramos de gambas, medio vaso de aceite de oliva, 1 limón, unas ramas de cilantro, o perejíl, 1 vaso de vino blanco /de un cuarto) sal al gusto y pimienta negra.
 PREPARACIÓN: Pelar las gambas triturarlas junto con aceite el jugo de limón y el cilantro. Haz unas incisiones en el lomo de la sama con un cuchillo, salpimienta y méchalo por los dos lados con la crema de gambas, rocíalo con aceite y hornea 10 minutos. Riégalo con el vino y hornea otros 15 minutos sirvelo caliente acompañado de papas azucenas
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