INGREDIENTES:  2 tarrinas de queso mascarpone, 4 huevos, 4 cucharas de azúcar, un vaso de café (hecho) un vasito pequeño de ron, cacao en polvo, un paquete galletas María.

 PREPARACIÓN:  Se baten las yemas con el azúcar, cuando estén cremosas se le añade el queso mascarpone y se mezcla poco a poco. Se añade las claras batidas a punto de nieve. Se mezcla todo bien, en una bandeja se van colocando las galletas empapadas en café, se echa un chorrito de ron por encima y se cubre con la mezcla anterior. Se cubre con una capa de galletas y encima otra capa de mezcla de queso se espolvorea con cacao en polvo y se deja en la nevera varias horas.