INGREDIENTES: 1/2 kilo de batatas, 50 gramos de mantequilla, 100 gramos de queso rallado, 1 huevo batido, sal al gusto, pan rallado.
PREPARACIÓN: Cocinamos y escachamos las batatas, se mezcla con la mantequilla y queso rallado, se hacen las croquetas, se pasan por huevo batido y pan rallado y se fríen.
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