ALMOGROTE ( ISLA DE LA GOMERA)

 INGREDIENTES: 1 Tomate pequeño, 2 dientes de ajos, 3 cucharas de aceite de oliva virgen,un trocito de pimienta  5 cucharas de queso duro gomero rallado.
 
 PREPARACIÓN: Se majan los ajos, junto con la pimienta y el tomate. Se le añade el queso rallado, la aceite y se mezcla hasta lograr una pasta que esté apropiada para untar en el pan.  Sugerencia pan tostado de pueblo. Con unas papitas azucenas  guisadas rico rico… no olvidar acompañar con un vasito de vino Gomero

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