TARTA DE MANZANAS CON ALMENDRAS

   INGREDIENTES:  Una masa de hojaldre extendida (La Cocinera), 150 gramos de almendras molidas, , 2 yemas, 1 cucharita de canela, 100 grs de azúcar,  4 manzanas   (reinetas) ralladas, el jugo y la ralladura de un limón ,  2 claras batidas a punto de nieve , 2 ó 3 manzanas  partidas a la mitad dependiendo del tamaño de la tarta para colocar encima tal y como se ve en la foto y 2 cucharadas de jalea de frambuesa.

Bizcochón de Almendras (1)

   PREPARACIÓN: Forrar con la pasta de hojaldre un molde de tarta. Mezclar bien todos los ingredientes  y extenderlo sobre la pasta que cubre el molde. Distribuir las manzanas partidas sobre el  relleno con la parte hueca  hacia abajo.  Calentar la jalea de  frambuesa  y derramar encima de las  manzanas partidas por la mitad y quitadas las semillas . Calentar previamente el horno. Cocción 35  minutos a 180º C. Espolvorear ligeramente con azúcar glas.

   SUGERENCIA: Si no tiene jalea, utilizar  mermelada (Preparar azucar caramelizada suavita y añadirle la mermelada )

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