BRAZO GITANO CON CABELLO DE ÁNGEL

INGREDIENTES: 4 Huevos, 75 g. de azúcar glasé, 75 g de harina, una cucharadita de café  de sal,  250 ml. de nata liquida, 3 cucharas  dulce cabello de Ángel.

 

PREPARACIÓN: Caliente el horno a 180ºC. Mientras, forra una bandeja de horno con papel vegetal. Aparte, separa las claras de las yemas. Monta las claras a punto de nieve y, al final añade una  fisco de sal. Reserva. Monta con batidora las yemas junto con el azúcar. Agrega las claras a punto de nieve y mezcla. Pasa la harina por un cedazo y agréga  poco a poco a la mezcla. Extiéndela en la bandeja y hornea durante 10 minutos. Saca el bizcochon del horno, extiendelo sobre un paño y dóblalo, dandole la forma. Monta la nata con la batidora, agrega el azúcar, poco a poco, sin dejar de batir. Desenrolla el bizcocho, rellenalo con la nata, distribuye con el cabello de angel y enrolla, luego espolvorea con el azúcar glasé.

SUGERENCIAS: Sencillo y muy fácil de hacer.” Queda muy rico”

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