ENSALADAS DE ARROZ

INGREDIENTES: 300 Gramos de espinacas, 1 lechuga mediana, 150 gramos de arroz integral, 40 gramos de nueces, 1 cebolla mediana, 40 gramos de pasas de corinto(blancas)

PREPARACIÓN: Guisa el arroz en un caldero con agua y un poco de sal unos 15 minutos(que esté al dente) cuélalo y déjalo  escurrir. Pon las pasas en agua fria 15 minutos y escúrrelas. Lava la lechuga y las espinacas cortalas  a tu gusto, la cebolla en rodajas. Mezcla el arroz con las  nueces  las pasas, la lechuga y las espinacas.

SUGERENCIAS.  Al momento de servir  añadir salsa de soja un chorro de aceite de oliva y vinagre.

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