INGREDIENTES: 4 Huevos, 2 papas, 2 cucharadas de gofio de millo o mezcla, de millo y trigo, sal al gusto.
PREPARACIÓN: guisamos las papas y escachamos. Aparte batimos los huevos añadimos las papas y el gofio mezclamos. Y en una sartén, ponemos unas gotitas de aceite vaciamos y vamos haciendo las tortillas que pueden ser varias o una sola.
SUGERENCIAS: también queda muy ricas si las freímos en aceite. Cortadas en rodajas muy finitas. Estas que se ven el la foto son hechas así.
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