TORRIJAS DE LECHE


INGREDIENTES:
1 pan grande que tenga mucha miga, 1 litro de leche, 1 cuchara de canela en polvo, la ralladura de 1 limón, 3 huevos, aceite de oliva para freír y azúcar glass para adornar.

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PREPARACIÓN: calentamos la leche y le añadimos la canela en polvo y el limón rallado. Cortamos el pan en rebanadas no muy finas y quitamos la corteza, con la leche tibia vamos mojando el pan lo pasamos por huevo batido y freímos. Vamos colocando las rebanadas en una bandeja con papel absorbente para eliminar el exceso de aceite. Cuando terminemos de freírlas colocamos en otra bandeja y rociamos con azúcar glass al gusto.

SUGERENCIAS:todas las cantidades son según comensales. Hay un pan especial para hacer torrijas pero si no hacerlo con uno que tenga mucha miga y mejor usar pan del día anterior.

Estas están hechas con pan de molde divididos en 4 partes y utilizando dos partes para cada torrija.

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