INGREDIENTES: 250 gramos de queso fresco de cabra, 1 tomate pequeño, 1 cebolla pequeña, 8 dientes de ajos, 1/2 pimiento rojo, 1 cucharada de orégano, 1 cucharada de pimentón rojo dulce, sal a su gusto,1/4 litro de aceite de oliva.

PREPARACIÓN: picar el queso, el tomate,la cebolla,el pimiento,los  ajos y añadir las especies. triturando todo,hasta conseguir una pasta. Añadir el aceite de oliva poco a poco como si estuviéramos haciendo una mayonesa. Y los gambones los asamos en una sartén.