CONEJO AL VINO

INGREDIENTES: 1 conejo, 1 cebolla grande, 1/2 vaso de aceite de oliva, 3 dientes de ajos, 1 cuchara de perejil picado, un vaso de vino blanco y  sal al gusto.

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PREPARACIÓN: limpie el conejo y trocéelo. Pele la cebolla y pártalas en trozos. Vierta el aceite en un sartén y cuando esté caliente, añada el conejo y fríalo  hasta que tenga un tono dorado reserve el conejo y el aceite. Introduzca en el vaso el aceite reservado junto con los ajos troceados,  la cebolla y el vino. Programe 5 segundos, velocidad 3. A continuación, baje los restos de las paredes del vaso con la ayuda de la espátula y  programe 4 minutos, temperatura 100 º C, velocidad 4. Ponga la mariposa en las cuchillas, añada el conejo, (comprobar de sal) programe 10 minutos, temperatura 100º C, giro a la izquierda, velocidad cuchara.

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