SOPA DE PIMIENTO ENCARNADOS

INGREDIENTES: 1 2 pimientos rojos, 1/2 cucharadita de aceite de oliva, 1 cebolla pequeña blanca, 250 ml de caldo de pollo, 250 ml, de agua, 1 cucharadita pequeña de azúcar, 1 yogur natura.

PREPARACIÓN: pelar el pimiento reservar. en un caldero rehogar la cebolla y el pimiento. Agregar el caldo de pollo el agua y guisar a fuego lento hasta que el pimiento esté guisado. Pasar por  la minipimer     poner de nuevo en el caldero agregar el azúcar  remover  hasta que la sopa esté caliente. Servir con un chorrito de yogur.

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