TARTA DE PERA Y CHOCOLATE

INGREDIENTES: 1Kg. de pera en almíbar, 3 yogures de pera, 4 jícaras de chocolate, 200 gramos de perlas de chocolate, 4 huevos medianos, una pizca de sal,  1 vaso de azúcar blanca, 1 vaso de aceite de oliva, 3 vasos de harina sin levadura, 1 sobre de levadura Royal.

Tarta de Pera con Chocolate (1)

                                                                                                                       

Tarta de Pera con Chocolate (3)

PREPARACIÓN: rallar las 4 jícaras de chocolate y reservar. Batimos las claras a punto de nieve. añadimos una pizca de sal, seguimos batiendo y ponemos el azúcar y continuamos batiendo unos cinco minutos añadiendo ahora las yemas, los yogures y el aceite sin dejar de batir y por último la harina y la levadura. En un molde ponemos una capa con 1/3 de la masa. Añadimos 1/2 de las perlas de chocolate y 1/3 de peras cortadas a la juliana y la mitad del chocolate rallado.. Ahora añadimos otro 1/3 de la masa,  el resto de chocolate rallado, la otra mitad de las perlas de chocolate y otra 1/3 parte de las peras. Luego añadimos el resto de masa y el resto de las peras (1/3). Para facilitar la preparación puedes dividir en 2 la cantidad de perlas de chocolate y en 3 la cantidad de peras y masa
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