BIZCOCHO DE NARANJA

INGREDIENTES: 1/4 kilo  de harina, 180 gramos de azúcar, 200 gramos de mantequilla, 4 huevos,  el zumo de 2 naranjas medianas, 1 pizca de sal, 1 sobre de levadura.

bizcochón de naraja

PREPARACIÓN: parte los huevos ponlos en un cuenco, agrega el azúcar y bátelos, con varilla eléctrica, hasta obtener una mezcla blanquecina y espumosa. Añade 200 gramos de mantequilla y sigue batiendo hasta que quede bien mezclada. Agregar el zumo de naranja y la ralladura bate unos segundos más. Mezcla los 200 gramos de harina junto con la sal  y la levadura. Ponla sobre la preparación anterior poco a poco, hasta mezclar. Unta un molde con un fisco de aceite o mantequilla (si es de silicona no hace falta) ponlo al  horno por 40 minutos  pinchar con un palillo largo antes de sacarlo, comprobando si está.

SUGERENCIAS:  deja la mantequilla a temperatura ambiente para que se ablande. Lava la naranja y ralla su piel, luego exprime el jugo. No olvidar de calentar el horno antes de introducir el bizcocho.

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