MERMELADA DE PANTANA

INGREDIENTES: 1 pantana de 2 ó 3 kilos. Que esté tierna, azúcar 1/2 kilo, 1 palito de canela en rama, la cascara de  1 limón, 2 cucharadas de anís. Las cantidades son orientativas.

Mermelada de Pantana

PREPARACIÓN: pelar y quitar las pipas de la pantana, trocear poner a guisar con la canela y la piel del limón. Una vez guisada. Escurrimos ponemos en un colador y le echamos agua fría. Reservamos. Hacemos  un almíbar con 1/2 kilo de azúcar y 1/2 litro de agua y las 2 cucharadas de anís, dejamos cocer hasta obtener una mezcla adecuada agregamos la pantana y dejamos que mezcle.

2 pensamientos en “MERMELADA DE PANTANA

  1. Beatriz Casañas 10 de enero de 2014 en 21:23 Reply

    Mi padre la hace también!!!

    • la cocina de meg 18 de enero de 2014 en 20:11 Reply

      Estupendo. Si tiene alguna receta que quiera compartir envíalas. Gracias

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