PECHUGA RELLENA DE MANZANA Y PANCETA

INGREDIENTES: 2 pechugas abiertas, 2 manzanas Golden, 100 gramos de panceta en tiras, una pizca de sal, 4 cucharadas de aceite de oliva y 2 cucharadas de brandy.

pechuga rellena de panceta y piña

PREPARACIÓN: con las pechugas abiertas rellenamos.  Primero ponemos la panceta partimos la manzana en rodajas finas  y ponemos encima, enrollamos y trabamos con palillos. En una bandeja de horno ponemos el aceite,  una camada de manzana,  encima las pechugas rellenas,  sazonamos  y metemos en el horno a 180º C. Horneamos unos 35 minutos.

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